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たまに食べたくなる燻製料理
専用の燻煙器を持っていますが、1人分作るだけだと大きいし、手入れが面倒なのです…
キャンプやイベント用に買った物ですので(;´･ω･)
それで、普段は段ボール燻煙器を使ってたりします
段ボール燻煙器、自作の簡単に作ったものですので、本格的なものではありませんが
庭先で燻製作って、ちょっとしたご飯のおかずや酒の肴作ったりとしています
ソーセージやチーズ、卵、肉等々…旨いのデス
段ボール燻煙器は市販品でもあるし、自作の場合は検索すると手練れの方の記事がありますので参考にどうぞ(自分のはかなり適当なので参考にならないかと…)
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マンションなどにお住まいの方でも、煙の少ない燻煙器もあるので検討してみてください(^▽^)/
くれぐれも…火を使うものなので、扱いには注意して下さい
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